کوکی۱ دقیقه مطالعه
کوکی کره‌ای کلاسیک
سه نکته برای کوکی کره‌ای ترد.
این صفحه فقط چند نکته کلیدی است، نه دستور کامل: فهرست مواد و مقادیر، دمای فر و زمان پخت هنوز اضافه نشده‌اند.
کره باید نرم باشد ولی نه آب‌شده. اگر با انگشت فرو رفت و رد ماند، آماده است.
کره و شکر را آنقدر بزن تا رنگش روشن شود؛ این هوا همان چیزی است که کوکی را ترد می‌کند.
بعد از اضافه کردن آرد زیاد هم نزن. هر چه بیشتر بزنی کوکی سفت‌تر می‌شود.