کیک شکلاتی خیس

راز بافت خیس این کیک آب جوش است که در انتها به خمیر اضافه می‌شود. خمیر رقیق به نظر می‌رسد — همین درست است.

کاکائو را با آب جوش مخلوط کن تا عطرش باز شود، بعد به بقیه مواد اضافه کن.

کیک را داخل قالب کامل خنک کن. اگر داغ برش بزنی وسطش می‌ریزد.